【栄養成分表（1人分）】

材料 2人分

作り方

1. じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、浸る程度の水を加えて加熱し、沸騰すれば弱火で8分～10分加熱して火を通します。
2. ゆで汁を捨てて、乾煎りし、じゃがいもが粉ふき芋状になればつぶして、牛乳、塩、こしょう、チキンコンソメ、バターを加え、滑らかに混ぜ合わせます。
3. ベーコンは細切り、玉葱はみじん切り、マッシュルームはスライスにします。
4. フライパンにサラダ油を入れ、玉葱とにんにくをしっかりと炒め、ベーコン、牛挽肉、マッシュルームを加えて炒め、パラパラになれば赤ワインを入れてかき混ぜながら煮詰め、塩、ブラックペッパー、ナツメグで味付けします。
   ※赤ワインを使わない場合は、ブイヨンを加えてください。
5. 耐熱の器にバターを塗り、「2」の半量を広げ、「4」をのせて残りの「2」をかぶせて均一にならします。
6. 表面にフォークで模様をつけてパルメザンチーズを振りかけます。
7. グリルに入れて、中火で10分焼き上げてパセリのみじん切りを振りかけます。