プチ・フォンダンショコラ
- highlight使用電力量
- 約0.20kWh
- 必要時間
- 20分
【栄養成分表（1個分）】
| エネルギー | 206kcal |
|---|---|
| 脂質 | 11.6g |
| 食物繊維 | 0.6g |
| たんぱく質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 20.8g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
プリンケースで作った可愛いサイズのふわふわケーキ。中からチョコレート生地が流れ出します。
材料 8個分
| 板チョコ（ビター） | 100g |
|---|---|
| バター（無塩） | 50g |
| 卵（M） | 3個 |
| グラニュー糖 | 40g＋50g |
| 薄力粉 | 25g |
| グランマルニエ | 適量 |
| 粉砂糖 | 適量 |
| プリン型 | 8個 |
※グランマルニエは無くても可。
作り方
- プリン型に分量外のバターを塗って一度冷やし、分量外の小麦粉を薄く振ります。
- ボウルに板チョコ、バターを入れ、とろ火または保温でなめらかに溶かします。
- 卵黄と卵白に分け、卵黄と40gのグラニュー糖を白くなるまですり混ぜ、「2」と混ぜ合わせます。
- 卵白に50gのグラニュー糖を加えて泡立て、半量を「3」と混ぜ合わせて薄力粉をふるい入れ、全体を混ぜ合わせます。
- グリルを180℃の温度設定で加熱しておきます。
- グランマルニエと残りの卵白を加えて混ぜ合わせ、「1」に流し入れ6～7分焼き上げます。
- 熱いうちに皿に盛って粉砂糖をふります。
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