【栄養成分表（1人分）】

材料 2人分

作り方

1. ベーコンは棒状に切り、玉葱、パプリカ、茄子も同様に切ります。
2. プチトマトは四つ割り、ブラックオリーブは輪切りにします。
3. 鍋に湯を沸かし塩を入れて、スパゲティを5㎝程度に折って加え8分茹で、小房に分けたブロッコリーを加えさらに2分茹で、ザルに取っておきます。
4. フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくを炒めて香りを出し、「1」を加えて中火で炒め、塩、こしょうで味付けします。
5. 大きめのボウルに卵を割り入れ、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょうを加えて良く混ぜておきます。
6. 「5」に「2」「3」「4」を加えて、パセリのみじん切りを混ぜ合わせます。
7. フライパンにオリーブオイル大さじ１を加え、「6」を流し入れ、蓋をして弱めの中火で4～5分焼きます。
8. 底面が焼けてくれば、皿に取り、フライパンをかぶせるように反転させ、さらに3分焼きます。
9. 放射線状に切り分けて、トマトケチャップをかけ、ベビーリーフを飾ります。