豚バラの揚げ角煮
- highlight使用電力量
- 約0.28kWh
- 必要時間
- 25分
【栄養成分表（1人分）】
| エネルギー | 818kcal |
|---|---|
| 脂質 | 57.9g |
| 食物繊維 | 4.0g |
| たんぱく質 | 29.0g |
| 炭水化物 | 32.6g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
IHの揚げ物センサーを使って、揚げ煮にすると短時間で豚肉が柔らかく仕上がり、
煮込中はタイマーを設定しておけば消し忘れもなく簡単にでき上がります。
材料 2人分
| 豚バラ肉 | 250g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| かぼちゃ | 100g |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 生姜の細切り | 10g |
| （煮汁） | |
| だし汁 | 200g |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| 黒砂糖 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 練りからし | 適量 |
作り方
- かぼちゃは1㎝厚さの一口大に切って、170℃で素揚げにします
- 豚バラ肉は、脂に切り目を入れて2㎝厚さに切り、表面に片栗粉をつけて、180℃の揚げ油で揚げておきます。
- 卵はゆで卵にして殻をむき、ほうれん草は塩ゆでにして5㎝長さに切っておきます。
- 鍋に煮汁の調味料と生姜の細切りを入れ煮立て、「2」を加えて中火で10分煮ます。
- 「1」「3」を加えて一煮立ちすればスイッチを切り冷ましておきます。
- 器に盛り付け、お好みで練りからしを添えます。
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