ソパ・デ・アホ ～ Sopa de ajo ～（スペイン風にんにくのスープ）
- highlight使用電力量
- 約0.15kWh
- 必要時間
- 15分
【栄養成分表（1人分）】
| エネルギー | 265kcal |
|---|---|
| 脂質 | 18.1g |
| 食物繊維 | 0.8g |
| たんぱく質 | 12.1g |
| 炭水化物 | 12.1g |
| 食塩相当量 | 1.9g |
身体の芯から温まる。免疫力を上げて風邪予防、スペインのスタミナスープです。
材料 2人分
| にんにく | 2片 |
|---|---|
| フランスパン | 2切れ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| パプリカパウダー | 大さじ1/2 |
| ブイヨン | 500ml |
| 卵 | 2個 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| パプリカパウダー | 適量 |
※生ハムやチョリソーを加えても良いでしょう。
作り方
- にんにくは輪切りにして芽（芯）を取り除きます。
- フランスパンは一口大に切ります。
- 鍋にオリーブオイルと「1」のにんにくを入れて、弱火でじっくりと炒め、色が付き出したら「2」とパプリカパウダーを加えてさらにしっかり炒めます。
- フランスパンに色が付き出したらブイヨンを加え、弱火で10分煮ます。
- 塩、こしょうで味を調え一度強火にし、しっかり沸騰すれば卵を溶き入れて、再び沸騰すればスイッチを切ります。
- 器に盛り付けてパセリのみじん切り、パプリカパウダーを振りかけます。
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