【栄養成分表（1人分）】

材料 2人分

作り方

1. 豚肉は4㎝幅に切り、塩、こしょうしておきます。
2. キャベツは4㎝角、白葱は斜め輪切り、玉葱は厚めのスライス、パプリカは細切り、人参は薄切り、きぬさやは筋をひいて斜めに半分に切り、生姜をみじん切りにします。
3. フライパンにサラダ油を熱し「1」を並べて両面焼き上げ、取り出しておきます。
4. 「3」のフライパンに生姜を炒めて香りを出し、「2」を入れ、水をかけて鍋蓋をし中火で加熱します。
5. 鍋蓋の横から蒸気が出始めれば1分加熱して強火にし、鍋蓋を取って一気に水分を飛ばします。
6. 「3」の豚肉を戻し、塩、こしょうで味付けしてごま油を入れ仕上げます。