【栄養成分表（1人分）】

材料（2人分）

作り方

1. 手羽先は 骨を抜き取って、下味を絡めておきます。
2. キャベツは粗みじん切りにして、塩小さじ1/3（分量外）をまぶしてしばらく置いて、水分が出て来れば固く絞ります。
3. ニラは小口切り、にんにく、生姜は、みじん切りにしておきます。
4. ボウルに豚ひき肉と具の調味料を加えて白っぽくなるまでよく練り混ぜます。
5. 「4」に「2」「3」を加えてさらに練り混ぜ合わせます。
6. 「1」の余分な水分をふき取り、抜いた骨の部分に「5」を詰めていき、口を爪楊枝で閉じます。
7. 「6」の表面に片栗粉をつけて、180度に設定した油で、きつね色に揚げ、しっかりと油をきり、器に盛り付け、たれや山椒塩を添えます。