【栄養成分表（1人分）】

材料（2人分）

作り方

1. カニ缶は汁を切って、（缶汁も取っておく）玉葱、マッシュルームはスライスしておきます。
2. フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉葱、マッシュルームを炒め、しんなりすれば、カニの身とホワイトソース用のバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火でしっかり火を通します。
3. 「2」に、牛乳を2～3回に分けて加えて滑らかにのばし、カニ缶の汁、生クリームとチキンスープの素を入れ、塩、こしょうで味を調えます。
4. 「3」をバットに流し入れ、粗熱が取れれば、冷凍庫で30分～40分冷やし固めます。
5. 「4」を8等分の俵型にして、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて形取り、20分程度冷凍庫に入れて固めます。
6. 揚げ油を180℃に設定し、揚げ網に「5」を2個のせ、そっと揚げ油に入れます。
7. 表面が少し色付き出せば、ゆっくり揚げ網を抜き取り、転がす様に全体がきつね色になるまで揚げます。
8. 油をよく切って、付け合わせと共に器に盛り付けて、トマトソースを添えます。