【栄養成分表（1人分）】

材料（2人分）

作り方

1. 玉葱はみじん切り、マッシュルームはスライスします。
2. かに缶はかにの身と缶汁に分けておきます。
3. フライパンにバターを溶かし、中火で焦がさないように「1」を炒め、かにの身を加えてさらに炒めます。
4. 小麦粉を加えて全体に絡め、焦がさないように炒めて、缶汁と牛乳を数回に分けて加えてなめらかにのばし、チキンコンソメと塩、こしょうで味付けし、バットに取り出して冷ましておきます。
5. ボウルに卵を良く溶いて、小麦粉を加えて溶き混ぜ牛乳を加えてのばします。
6. 春巻きの皮を広げ、「4」をのせて巻き終わりに「5」をつけて留めます。
7. 「6」の全体に「5」の衣、パン粉の順で付けます。
8. 小鍋にソースの材料を加えて、中火で煮立てばスイッチを切ります。
9. 揚げ油を180度に設定し、「7」を加えてきつね色に揚げ、油をきって器に盛り付け、ベビーリーフとプチトマトを飾り「8」のソースを添えます。