サーモンときのこのキッシュ
- 必要時間
- 75分
【栄養成分表（1人分）】
| エネルギー | 1054kcal |
|---|---|
| 脂質 | 75.7g |
| 食物繊維 | 6.1g |
| たんぱく質 | 41.6g |
| 炭水化物 | 46.7g |
| 食塩相当量 | 4.4g |
IHのグリルで簡単調理、サーモンの旨味ときのこの風味をパイの中に詰め込みました。
材料（15㎝タルト型1台分）
| 冷凍パイシート | 20㎝×10㎝ |
|---|---|
| 打ち粉 | 適量 |
| サーモン切り身 | 1切れ |
| 舞茸 | 50g |
| マッシュルーム | 4個 |
| しめじ | 50g |
| 玉葱 | 1/4個 |
| バター | 15g |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| フィリング | |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 50ml |
| 生クリーム（動物性） | 30g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| シュレッドチーズ | 60g |
| パルメザンチーズ | 小さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
作り方
- パイシートを半分にたたみ、打ち粉を振って、20㎝角程度にのばして、タルト型に敷いて、数か所にフォークで穴をあけます。
- 「1」の上にクッキングシートをかぶせて重しをのせ、200℃のグリルで20分焼き上げ、重しとクッキングシートを取ります。
- 舞茸、しめじはほぐし、マッシュルームは四つ割り、玉葱は5㎜厚さのスライス、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンを熱してバターを溶かし、にんにくときのこ、玉葱をしっかり炒め、塩、こしょうで下味を付け、バットに取り粗熱をとります。
- サーモンは中火のグリルで10分焼き上げて身を粗くほぐしておきます。
- ボウルに卵を入れて良く溶き、フィリングの材料を加えて、「4」「5」と合わせます。
- 「2」に「6」を流し込んで、180℃で30分焼き上げ、型から取り出してパセリを振って切り分けます。
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