スズキのポワレ・サルサソース
- 必要時間
- 15分
【栄養成分表（1人分）】
| エネルギー | 374kcal |
|---|---|
| 脂質 | 27.7g |
| 食物繊維 | 1.6g |
| たんぱく質 | 14.5g |
| 炭水化物 | 15.1g |
| 食塩相当量 | 2.7g |
IHで表面はカリッと中はふっくらと焼き上げたスズキに、野菜たっぷりのさわやかなソースをかけてヘルシーな仕上がりに！
材料（2人分）
| スズキ（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| ※オリーブオイルだけで焼いても良い | |
| サルサソース | |
| トマト（完熟） | 1個 |
| レッドオニオン | 1/4個 |
| きゅうり | 1/4本 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| タバスコ | 小さじ1/2 |
| タイム（飾り用） | |
作り方
- スズキは、塩、こしょうを振ってしばらくおきます。
- トマトはヘタを取り、表面に切り目を加えて、5秒程度熱湯に浸けて冷水に取り皮をむき、1㎝角に切ります。
- レッドオニオンはみじん切り、きゅうりは種を取って5㎜角に刻みます。
- 「1」のスズキの水分をキッチンペーパーでしっかりとふき取り、皮面に小麦粉を付けます。
- フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、バターを溶かし「4」を入れて、油をかけながら両面焼き上げます。
- ボウルに「2」「3」を入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、タバスコを加えて軽く混ぜ合わせソースを作ります。
- 「6」のソースと「5」のスズキを器に盛り付け、タイムを添えます。
レシピ動画
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