【栄養成分表（1個分）】

材料（6個分）

作り方

1. こしあんを6等分にして丸めておきます。
2. 湯のみにラップを敷いて、ラップで細い紐も作っておきます。
3. ボウルにくず粉を入れて、徐々に水を加えながら良く溶き、茶こしで漉して鍋に入れます。
4. 砂糖を加えて弱めの中火で加熱、のり状になって鍋底が見える程度に練れば、IHのスイッチを切ってしっかり混ぜ合わせます。
5. 生地が冷めて固くならないように保温しておきます。
6. ラップを敷いた湯のみに、「5」の半量を6等分に入れていきます。
7. 「6」にあん玉をのせて、残りの生地を等分に入れて茶巾状にまとめ、口をラップのひもでしっかりと縛ります。
8. 鍋にお湯を沸かし、「7」を入れて弱火で10分茹で上げ、水に取り冷ましてラップを外し、笹の葉で包みます。
9. 食べる前に冷蔵庫で冷やして供します。