カノム・カイ・ノック・クラター
- 必要時間
- 25分
【栄養成分表（1個分）】
| エネルギー | 53kcal |
|---|---|
| 脂質 | 2.8g |
| 食物繊維 | 0.4g |
| たんぱく質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 6.2g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
さつまいもを使った、かわいいドーナッツの様なタイのお菓子です。
材料（24個分）
| さつまいも（約250g） | 1本 |
|---|---|
| タピオカ粉 | 大さじ5 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 卵黄 | 1個 |
| ココナッツミルク | 大さじ2 |
| きび糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 |
※タピオカ粉がなければ片栗粉、ココナッツミルクがなければ牛乳で代用ください。
作り方
- さつまいもはきれいに洗い、鍋に入る大きさに切って鍋に入れ、水100ml加えて蓋をして中火で加熱します。
- 沸騰すれば弱火にして、15～20分蒸し上げ、バットに取り、粗熱が取れれば皮を剥きます。
- 「2」が温かいうちに裏ごしておきます。
- ボウルに「3」のさつまいもときび砂糖、塩、卵黄、ココナッツミルク、小麦粉、タピオカ粉、ベーキングパウダーを加えて練り混ぜます。
- 「4」をうずら卵程度の大きさに丸めて、170度の揚げ油できつね色になるまでしっかり揚げます。
- 油をしっかりときって器に盛ります。
レシピ動画
クリックすると画像を再生できます。
レシピカテゴリー
最新型IHクッキングヒーターの揃うヨンデンプラザでIHクッキングをお試しください！
