西瓜の皮の麻婆煮
- 必要時間
- 15分
【栄養成分表（1人分）】
| エネルギー | 275kcal |
|---|---|
| 脂質 | 17.6g |
| 食物繊維 | 1.9g |
| たんぱく質 | 11.0g |
| 炭水化物 | 17.0g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
いつもの西瓜の皮をひき肉と共にピリ辛に！ごはんとの相性も抜群！経済的でゴミも減って一石二鳥です。
材料（2人分）
| 西瓜の皮 | 1/4個分 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| 生姜のみじん切り | 小さじ1 |
| 白葱 | 1/2本 |
| 枝豆のむき身 | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| 合わせ調味料 | |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープ | 200ml |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
- 西瓜の皮は青い部分を取り除き一口大に切り、熱湯で5分茹でて柔らかくなればザルに取ります。白葱はみじん切りにしておきます。
- 合わせ調味料を合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で豆板醤、にんにくのみじん切り、生姜のみじん切り、豚ひき肉を炒めます。
- 「2」を加えて煮立てば「1」の西瓜の皮を入れて弱火にして5分程度煮込み、枝豆のむき身、白葱、胡麻油を入れ、器に盛り付けます。
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