【栄養成分表（1人分）】

材料（2人分）

作り方

1. 鍋になべ底から1㎝程度の水とキャベツを入れて蓋をして、加熱し沸騰すれば弱火にして2～3分加熱してザルに取り、塩を振って冷ましておきます。
2. キャベツの芯を薄くそぎ取り、細かく切っておきます。
3. 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームはスライスし、サラダ油をひいたフライパンで炒めて、塩、こしょうしておきます。
4. パン粉に牛乳を入れて、合びき肉、塩、こしょう、ナツメグ、「2」を加えて練り混ぜて、4等分にします。
5. キャベツの葉を広げ、水分をふき取って、薄く小麦粉を振り、「4」を包み込んでベーコンで巻きます。
6. 「5」を鍋に並べてローリエとバターをのせて白ワインをかけて鍋のふたをして、弱火（スイッチ1）で30分加熱します。
7. 器に盛り付けてケチャップをかけて、お好みで粉チーズを振りかけてセルフィーユを飾ります。