ツナと野菜のナムル丼
- 必要時間
- 15分
【栄養成分表（1人分）】
| エネルギー | 588kcal |
|---|---|
| 脂質 | 18.0g |
| 食物繊維 | 4.7g |
| たんぱく質 | 18.3g |
| 炭水化物 | 82.8g |
| 食塩相当量 | 3.7g |
ごま油で炒めて、香ばしい風味と素材の食感を活かしたナムルで作るヘルシーな丼です。
材料（2人分）
| ツナ缶（小） | 1缶 |
|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束 |
| 人参 | 50g |
| もやし | 1/4袋 |
| しめじ | 1/2パック |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酢 | 小さじ1 |
| ダシダ（スープの素） | 小さじ1 |
| ごはん | 400g |
| 卵黄 | 2個 |
| コチュジャン | お好みで |
| 韓国のり | 1/4枚 |
| 糸唐辛子 | 少々 |
作り方
- 人参は細切り、しめじはほぐし、ほうれん草は5㎝長さに切って軸と葉を分けておきます。
- フライパンにごま油を強火で熱し、にんにく、人参、しめじ、もやし、ほうれん草の軸、ほうれん草の葉の順に炒めてボウルに取ります。
- 「2」にすりごま、薄口しょうゆ、砂糖、塩、酢、ダシダを加えて混ぜ、ツナを加えて軽く合わせます。
- 丼にご飯を入れて「3」をのせて中央を窪ませ、卵黄をのせて、コチュジャン、裂いた韓国のり、糸唐辛子をのせます。
※全体をかき混ぜていただきます。
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