切って混ぜるだけ! すいか寒天の蜜豆
- 必要時間
- 20分
※冷やし固める時間を除く
【栄養成分表（1人分）】
| エネルギー | 386kcal |
|---|---|
| 脂質 | 3.4g |
| 食物繊維 | 2.1g |
| たんぱく質 | 4.0g |
| 炭水化物 | 83.5g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
のど越しの良い寒天の中にシャリシャリのスイカの実が、ゆであずきに白玉団子と新感覚の蜜豆です。
材料（2人分）
| すいか寒天 | |
|---|---|
| すいか | 200g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 粉寒天 | 2g |
| 水 | 200ml |
| シロップ | |
| 砂糖 | 50g |
| 水 | 100ml |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 |
| 白玉団子 | |
| 白玉粉 | 50g |
| 水 | 50ml |
| ゆであずき（缶詰） | 50g |
| バニラアイス | 80g |
作り方
- すいかは皮と種を取り除き、1㎝角程度に粗く刻んで、型に入れておきます。
- 鍋に砂糖と粉寒天をよく混ぜ、水を入れて中火で加熱して、煮立てば弱火にして30秒煮ます。
- 「2」を「1」に流し入れ、冷やし固める。
- 白玉粉に水を加えて耳たぶ程度の固さに練り混ぜ、親指大の大きさに丸め、熱湯に入れて浮き上がれば1～2分茹でて冷水にとります。
- シロップの材料を鍋に入れ、煮立てば水溶き片栗粉を加えて冷やしておきます。
- 「3」を型から取り出し2㎝角に切り、白玉団子とゆであずき、バニラアイスを添えてシロップをかけます。
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