IHカンタンレシピ

鶏ささみで包む 本格肉巻きおむすび

必要時間
15分

【栄養成分表(1人分)】

エネルギー 578kcal
脂質 5.5g
食物繊維 3.2g
たんぱく質 46.0g
炭水化物 78.6g
食塩相当量 4.0g
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鶏ささみを使ったヘルシーな肉巻きおむすびです。今年の新米をおいしくいただきましょう。

材料(2人分)

鶏ささみ6本
ごはん300g
枝豆のむき身大さじ2
コーン大さじ2
塩小さじ1/4
片栗粉適量
サラダ油大さじ1/2
   
たれ
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうが汁小さじ1
   
梅干し適量

作り方

  1. ごはんに塩、枝豆のむき身、コーンを混ぜ込み、6等分に分けて俵型のおむすびを作ります。
  2. 鶏ささみの筋を引き、包丁で開いてラップに挟んで薄くたたきのばします。
  3. 「2」に「1」をのせて、ラップの上で巻くように包み、薄く片栗粉を付けます。
  4. たれの調味料を合わせておきます。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、「3」のささみの巻き終わりがフライパンに付くように乗せていきます。
  6. 最初に乗せた面が焼ければ少し転がして焼き上げ、たれをかけてからめるように煮詰めながら焼き上げます。
  7. 器に盛り付けて、梅干しや漬物を添えます。

レシピ動画

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