鶏ささみで包む 本格肉巻きおむすび
鶏ささみを使ったヘルシーな肉巻きおむすびです。今年の新米をおいしくいただきましょう。
材料(2人分)
| 鶏ささみ | 6本 |
|---|---|
| ごはん | 300g |
| 枝豆のむき身 | 大さじ2 |
| コーン | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| たれ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
| 梅干し | 適量 |
作り方
- ごはんに塩、枝豆のむき身、コーンを混ぜ込み、6等分に分けて俵型のおむすびを作ります。
- 鶏ささみの筋を引き、包丁で開いてラップに挟んで薄くたたきのばします。
- 「2」に「1」をのせて、ラップの上で巻くように包み、薄く片栗粉を付けます。
- たれの調味料を合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、「3」のささみの巻き終わりがフライパンに付くように乗せていきます。

- 最初に乗せた面が焼ければ少し転がして焼き上げ、たれをかけてからめるように煮詰めながら焼き上げます。

- 器に盛り付けて、梅干しや漬物を添えます。
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